I Panini Panoramici della Grotta Neviera

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Grotta Neviera, Via dell'Abbazia San Michele, Atella, PZ, Italia

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I laghi di Monticchio sono una meraviglia della natura come i panini di Grotta Neviera

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Sopra questi laghi – circondati dai boschi e dai percorsi in bici o a piedi – c’è un promontorio affascinante che domina il panorama. Quest’eremo è luogo di sacro e profano. Dalla piccola chiesa scavata nella grotta è stata edificato questo regno di silenzio e preghiera. Prima di giungervi incontrerete un’altra grotta che questa volta vi indurrà al peccato di gola. Infatti è conosciuta, nonostante l’isolamento geografico, per i suoi panini stratosferici imbottiti alla grande.

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Verdure sott’olio, prosciutto crudo o altri affettati tagliati a mano, caciocavallo podolico oppure formaggi stagionati. Piccoli prezzi e grandi formati. Uno spazio attrezzato con i tavoli e la possibilità di recarvi a pochi passi in un punto panoramico meraviglioso. La suggestione continua con queste soavi note di Nick Cave

Assaggiate: Panino caciocavallo e prosciutto crudo!!!

*BEER OR NOT TO BEER*

Caciocavallo podolico, ricco di sentori di fiori amari, erbe appena tagliate,  di vaniglia e spezie, un latticino che sembra creato appositamente per abbinarsi ad una strepitosa Westmalle Triple. Birra speciale, madre delle Triple, complessa a tal punto da esplodere a tutto tondo nella bocca, rimanendo armonica e delicata. Dal colore oro carico, alla beva rillascia uno strepitoso sentore di miele di acacia, di vaniglia e di erbaceo (fieno) dovuto alla particolare luppolatura. Una birra che nonostante i suoi 9,5 % gradi alcolici,  si lascia bere con facilità.

Monticchio means only one thing: lakes. The majestic view of the lakes surrounded by trees and paths that twist and turn all around, and offer a great occasion for a bike ride, can be best seen from the hill nearby. At the top the quiet atmosphere reveals a mixture of the sacred and the profane. A tiny cavern hides a church, a realm of silent and prayers. But it’s the cavern that precedes the church that brought us here, Grotta Neviera. The shop inside is well known for the richly filled sandwiches, with local cheeses and meat. Try especially the local, appreciated caciocavallo podolico, hard to find anywhere else. The price is affordable despite the considerable size of every panino.

The perfect soundtrack: a sweet song by Nick Cave is the great soundtrack for the relaxing view fro the hill.

Grotta Neviera highlights: caciocavallo and ham sandwich!

BEER OR NOT TO BEER

Caciocavallo podolico: a cheese with a complex flavour and accents of herbal notes, vanilla and flowers. It deserves a beer that hides the same complexity, so nothing better than a Westmalle Triple, the mother of all the triples. Harmonic, delicate, it explodes in the mouth with its strong honeyed, vanilla notes. A beer that is easy to drink despite its 9.5% degrees.

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