La Teglia di Pizza ha il suo Regno a Balduina

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Piazza Carlo Mazzaresi, 27, Roma, RM, Italia

http://www.misterteglia.it/

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Siamo stati da Mister Teglia e devo dire che l’appellativo di “Signore della Teglia” gli calza a pennello.

Raramente ci è capitato di sperimentare degli spicchi così deliziosi, fumanti e di qualità. Un giudizio di massima… è tutto più che buono!!! Parto con l’assaggiare la crocchetta di patate, molto importante nella mia valutazione non essendo tra i miei sfizi preferiti, sono particolarmente sensibile al sapore. Devo dire che mi ha proprio soddisfatto; sia per quanto concerne la qualità della frittura sia per la giusta quantità di sale nel ripieno. La teglia di pizza oltre ad avere un bel aspetto seduce per la grande varietà di scelta; punti di forza insieme all’attenzione per le materie prime.

L’impasto a lievitazione lenta e naturale (fino a 72 ore) è super digeribile e l’olio a crudo di buona qualità. Per i più affamati c’è la formula pizza no stop che comprende le pizze classiche fino alla sazietà (confine labile e soggettivo). C’è la possibilità di fermarsi a mangiare all’interno beneficiando di tavoli e comode sedie per fare due chiacchiere mentre deliziate il palato con il tour di ogni teglia di pizza nuova che esce.  Il supplì era di medie dimensioni e con un sapore perfettamente equilibrato, idem per il fiore di zucca, croccante fuori e morbido dentro. Ci sono piaciute moltissimo: patate e gorgonzola, la classica bufala e pachino guarnita da tanto origano, la teglia di pizza all’n’duja, salmone rughetta e pomodoro.  Vogliamo abbinare un motivo frizzante e allegro per farvi divertire mentre aspettate il vostro turno, magari mangiando una rondella prosciutto e mozzarella. Giuliano Palma & The Bluebeaters ci regalano un tocco di ♫ Messico e Nuvole, voi non pensate alla faccia triste dell’america ma a quella gaudente del mangiatore di pizza mentre pregusta il suo pasto.

Assaggiate: Pizze a go-go in tutte le varianti!!!

 

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