Manolo-Il Panino delle Notti Romane

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Via di Porta Castello, 7, Roma, 00193 RM, Italia

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Una vera istituzione per il popolo della notte.

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Insegne non ne vedrete, gente invece si, e tanta. Nei fine settimana notturni noterete macchine parcheggiate in tripla fila e gente appena sfornata dai locali. Tutti a far la fila per un gustoso panino con la salsiccia da Manolo. Dietro al bancone sono minimo in tre quindi non aspetterete molto; se ancora non avete le scelto ricordatevi che siete liberi di crearvi qualsiasi panino vogliate. Il vero “must” di Manolo, tuttavia, sono i panini dei supereroi.

C’è Spider Man, Dylan Dog, Batman e il mio preferito… il Tex (e molti altri). Li potrete scegliere in due formati: piccolo e medio; dove per medio s’intende che avrete bisogno dello stomaco di Bud Spencer per finirlo. Ci sono anche le piadine speck e provola e cicoria e salsiccia. Di solito dopo i miei dj-set fuggo in pellegrinaggio da Manolo perciò dedico ai suoi panini questo brano di TigaYou gonna want me. Viene voglia di ballare con un mega panino tra le fauci. Si abbina perfettamente alla fame chimica e ai nottambuli affamati.

Assaggiate: panini dei supereroi e panino con salsiccia!!!

*BEER OR NOT TO BEER*

Ad un panino con la salsiccia così “ignorantemente” grasso, oggi abbiniamo per lo sgrassaggio una AMERICAN IPA, birra in stampo americano, ad alta fermentazione decisamente luppolata ed amaricata da fiori americani e pacifici. Birra dal corpo tondo, avvogente, ricco, con una buona carbonazione che amplifica le note amaricanti del luppolo, che ricordano sentori di spezie, agrumi e resine, che si intensificano grazie anche ad un finale secco, che rende asciutto il nostro palato e ci prepara ad un altro morso da supereroe.

 

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