Pizza & Friends – La Pizzeria al Taglio Amica

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Piazza Cesare Cantù, 5, Roma, RM, Italia

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La parola amicizia è semplice e potente, la stessa semplicità e la stessa forza espressa nel gusto di Pizza & Friends

Pizzeria al taglio sita lungo la via Appia in direzione dei Castelli Romani, ove uno slargo disegna emicicli ai lati. Location informale, forse un po’ vetusta per l’estate ma decisamente accogliente a basse temperature, ci propone delle pizze a lunga lievitazione niente male. A partire dalla classica base al pomodoro pachino e bufala, fresca e gustosa, fino alla battuta di zucca, provola e speck.

I fritti vegani o i classici supplì al telefono (inviano pure gli sms) e le crocchette di pollo sono buoni e vi lasceranno soddisfatti. Mario ha fatto centro e chi prova la sua pizza ne diventa subito amico.

Abbinateci una musica pensata ma senza ragione tipo   Monetine e andate a spasso in strada con la pizza in mano e il sapore nelle orecchie.

DA NON PERDERE: Pizza battuta di zucca, provola e speck!!!

*BEER OR NOT TO BEER*

Zucca, provola e speck, un abbinamento inusuale, per palati allenati alle migliori sfumature sensoriali. Noi questa volta abbiniamo una Imperial Stout, birra anglossassone ad alta fermentazione che veniva prodotta inizialmente per gli imperatori russi, da qui l’aggettivo “imperial”. Birra dal colore scuro, quasi nero, dal corpo avvolgente e caldo. Alla beva ne percepiamo tutta la sua complessità, la sua ricchezza e profondità di struttura, facendoci avvolgere dalla varietà di malti tostati e carammelati utilizzati in questo nettare da re. La sua alcolicità è ben sostenuta dalla sua struttura e non lascia avvertire note etiliche sgradevoli. Dolcezza, calore, corpo ed amarezza sono perfettamente bilanciate tra loro. Non resta altro che lasciarci cullare dalle braccia di questa straordinaria opera brassicola.

On a trip to Castelli romani? Then why not stopping in via Appia for a reinvigorating slice of pizza at Pizza&friends. The pizza shop is kind of old and informal, nothing fancy; probably it will not impress the fashionistas, but the food is a pleasure for the foodies.

A refreshing classic like pizza with cherry tomatoes and buffalo mozzarella is always a good choice, but you can be more adventurous with a pizza topped with mashed pumpkin, provola and speck. If it’s fried delicacies what you are looking for, Mario fries every day supplì, vegan snacks and chicken nuggets. They’re all good and well prepared.

All in all a good place to stop by.

The perfect soundtrack: Monetine to be carefree.

Pizza&friends highlights: Pizza with pumpkin, provola and speck.

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