Streatart – La Strada Buona della Pizza

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Piazza Buenos Aires, 19, Roma, RM, Italia

http://www.streatart.it/

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Streatart è un gioco di parole che racchiude: l’arte del cibo di strada

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Streatart è l’arte della pizza al taglio realizzata con prodotti stagionali, farine biologichelunga lievitazione fino a 72 ore e un’elevata quantità d’acqua nell’impasto che ne garantisce il basso valore calorico. Il formato in cui troverete la pizza è senz’altro originale per le pizzerie a taglio ovvero… tondo! Formato che la sera diventa addirittura più grande. Gli ingredienti vengono cotti sul momento, noterete infatti che il condimento e la farcitura della pizza esposta sono “a crudo”. Una volta scelta la vostra pizza essa viene riscaldata così che la mozzarella, ad esempio, subisca un solo processo di scioglimento: ciò garantisce che il prodotto non venga cotto diverse volte alterandone sapore e genuinità.

I fritti sono buoni e originali, come le arancine alle verdure miste e lemongrass. Potete sedervi e gustarli sia fuori che all’interno, dove troverete delle postazioni per ricaricare il vostro smartphone in un ambiente che unisce funzionalità ad una sobria eleganza. Siamo nel cuore dei Parioli e allora perché non fare due passi verso il verde di villa Ada? Sì, ma con la pizza di Streatart e un pizzico di voglia di aspettare il momento… ♫ Wait

Assaggiate: Arancine provola, zafferano e timo!!!

*BEER OR NOT TO BEER*

A queste delizie così complesse al palato, ci vien da abbinare una birra ad alta fermentazione che sterza un pò dalle tradizioni di base della sua terra natia. Una Weizenbock, birra a base di frumento ad alta fermentazione, che combina il ricco gusto di malto, la forza ed il corpo della Bock con i migliori sentori del malto e del lievito della Weissbier. Birra assai complessa che sprigiona in base ai malti utilizzati note che sanno spaziare dalla crosta di pane, leggero tostato, cereale, passando da sensazioni di frutta gialla come banana, spezie come chiodi di garofano e vaniglia, fino ad arrivare per versioni più scure a note di frutta rossa come susine, prugne, uva ed uvetta. Una birra morbida al palato, che risulta leggeremente secca sul finale. Una bevanda elegante e di compagnia, che non stanca mai.

 

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