Taste of Puglia – Degustazione di prodotti tipici pugliesi accompagnati da birra artigianale

Food2go è lieta di presentare il primo di una serie di eventi dedicati alla birra artigianale e ai prodotti regionali.

Sabato 25 novembre nella location artistico-informale del brew pub “La Birraccia” avremo il piacere di ospitare il Birrificio Svevo – birrificio artigianale pugliese nato dalla passione brassicola di Vito Lisco, titolare nonché mastro birraio di quest’azienda a carattere familiarei, il Salumificio Santoro – un’azienda che produce salumi tradizionali nel cuore della Valle D’Itria, nella splendida Cisternino e le Fattorie Fiorentino – azienda che alleva  al libero pascolo seguendo tempi e metodi naturali. Il latte ,viene trasformato in formaggi unici nel caseificio, seguendo antiche tecniche pastorali.

Lo chef della Birraccia in collaborazione con lo staff di food2go ha pensato a un menù che potesse esaltare l’incontro tra gli stili di birra, le loro caratteristiche organolettiche e prodotti pugliesi di alta qualità a chilometro zero:

Antipasto – Tris pugliese (frisa melanzane e pomodorini, focaccia barese, rustico leccese)

Primo – Orecchiette alle cime di rapa a “La Birraccia”

Tagliere – Caciocavallo podolico, Blu di fattoria e  Pecovino (Fattorie Fiorentino);

Capocollo di Martina Franca, Mortadella Santorella, Soppressata piccante (Salumificio Santoro)

Dolce -Pasticciotto leccese cuore di Puglia 

Birre del Birrificio Svevo in abbinamento:

Primo – Germana (Blond Ale)

Tagliere – Classe Roma (Double Ipa)

Dolce – Fortemalto (Tripel)

Menu degustazione Taste of Puglia euro 25

Consigliata la prenotazione:06 87563421/346 2786525

Questo sarà il primo di una serie di eventi, il nostro obiettivo è quello di far conoscere prodotti food & beverage di qualità delle diverse regioni selezionati dallo staff di food2go.it